摘要：专业运动员营养配餐指南

专业运动员的养成指南是现代健康运动的重要组成部分。营养配餐是运动员获取能量和维持身体状态的关键。本文将从专业运动员的日常能量需求、膳食结构、营养补充和饮食原则四个方面对专业运动员营养配餐指南进行详细阐述，并总结归纳提出专业运动员在餐饮搭配中应当注意的要点。

1、专业运动员的日常能量需求

专业运动员由于高强度的训练和比赛，需要保持充足的能量供给。因此，日常摄入的能量需求较高，平时应根据不同训练周期的需求进行合理的能量摄入。在比赛期间，能量摄入需更加精确地根据运动项目的消耗量进行调整，以确保比赛状态的最佳表现。

此外，专业运动员的能量来源主要包括碳水化合物、脂肪和蛋白质等，合理的营养摄入可以提高运动员的能量储备和身体恢复能力。

专业运动员的饮食应保持多样化，含有足够的营养素和能量，以满足训练和比赛的需要。

2、膳食结构

专业运动员的膳食结构应保持均衡，包括合理的主食、蔬菜水果、蛋白质和脂肪摄入。主食应以碳水化合物为主，提供身体所需的能量。蔬菜水果则是提供维生素、矿物质和纤维素的重要来源，有助于营养摄入的均衡。

在蛋白质摄入方面，专业运动员通常需要摄入较高比例的蛋白质，以满足肌肉修复和生长的需求。此外，脂肪的摄入也是不可忽视的，粗略估算来自膳食脂肪热量应占总热量的20%~30%。

另外，专业运动员的饮食还应保持水平衡，保证足够的水分摄入是运动员保持体能状态和避免脱水的关键。

3、营养补充

尽管专业运动员的饮食应尽量通过食物来获得各种营养素，但在某些情况下，营养补充品也是必不可少的。例如，运动员在高强度训练或比赛后可能需要额外的碳水化合物和蛋白质来加速肌肉的恢复和修复。

此外，一些维生素和矿物质也可以通过营养补充品来补充，以保持身体的健康状态。但是，专业运动员在使用任何营养补充品之前，都需要咨询专业的营养师或医生的建议。

4、饮食原则

在制定营养配餐计划时，专业运动员需要遵循一些基本的饮食原则，例如定时进食，确保每日三餐的基础上适当加餐，保证全天的能量供给平稳和充足。

此外，专业运动员还需要关注食物的选择和烹饪技巧，选择新鲜的食材，均衡混合食材，控制食物的加工程度等，以尽可能地保留食物中的营养素。

总的来说，专业运动员的饮食原则包括均衡、多样、适量、规律、安全和个性化等。

总结：

专业运动员的营养配餐指南是关乎运动员健康和竞技表现的重要指南。良好的膳食结构、科学的营养补充和合理的饮食原则是保障运动员身体和能量的重要保障。因此，尊重专业的饮食指导，制定合理的饮食计划是每位专业运动员必须关注和努力的方向。